Piletina u umaku od paradajza

Sastojci:

• belo pilece meso 1 kg
• praziluk 500 g
• beli luk 3-4 cena
• paradajz 500 g
• veza persuna 1
• cubrica,grancica 1-2
• bibera po ukusu
• suvi biljni zacin po ukusu

Priprema:

Piletinu iseči na kockice i začiniti začinom i biberom, pa kratko propeći na ulju. Na maslinovom ulju dobro upržiti sitno seckan praziluk, dok ne počne da se zgusnjava, podlivati ga sa malo vode. Dodati beli luk. Paradajz očistiti od korice i naseći mesnati deo. Dodati praziluku i kuvati na laganoj vatri dok se lepo ne zgusne,dodati malo secera,da"ubije"kiselost. Staviti kockice mesa, pa još desetak minuta krckati na tihoj vatri. Začiniti po ukusu, poprašiti sitno seckanim peršunom i izmrviti par grančica cubrice. Dinstati još par minuta. Ukrasiti grančicama cubrice i služiti toplo.